நாம் அன்றாடம் குடிக்கும் டீ, காபி மற்றும் சாப்பிடும் இனிப்புகளில் சேர்க்கப்படும் வெள்ளைச் சர்க்கரையை (White Sugar) ஒரு 30 நாட்களுக்கு முற்றிலும் தவிர்த்தால் நம் உடம்பில் என்ன நடக்கும் என்று எப்போதாவது யோசித்ததுண்டா? சர்க்கரையைக் குறைப்பதால் உடல் எடை குறையும் என்பது நமக்குத் தெரிந்த பொதுவான விஷயம். ஆனால், அதைத் தாண்டி நம் உடலில் பல அறிவியல் பூர்வமான மாற்றங்களும் அதிசயங்களும் நிகழ்கின்றன. அவை என்னென்ன என்பதைப் பற்றி விரிவாகக் காண்போம்.
முதல் 3 நாட்கள்: சவாலான ஆரம்பம்
சர்க்கரையை நிறுத்திய முதல் மூன்று நாட்கள் மிகவும் கடினமாக இருக்கும். இக்காலகட்டத்தில் தலைவலி, கோபம், சோர்வு மற்றும் இனிப்பு சாப்பிட வேண்டும் என்ற கடுமையான தூண்டுதல் (Sugar Cravings) ஏற்படும். அமெரிக்க இதயச் சங்கம் (American Heart Association) கூற்றுப்படி, சர்க்கரை என்பது ஒரு போதைப்பொருள் போன்றது. இது நம் மூளையிலிருக்கும் ‘டோபமைன்’ (Dopamine) என்ற மகிழ்ச்சியான ஹார்மோனைச் சுரக்க வைக்கிறது. அதைத் திடீரென நிறுத்தும்போது மூளைக்கு ஒரு சிறிய அதிர்ச்சி ஏற்படுகிறது. இருப்பினும், நான்காவது நாளிலிருந்து உடலில் ஒரு புதிய சுறுசுறுப்பு பிறக்கத் தொடங்கும்.
4 முதல் 14 நாட்கள்: உடலில் நிகழும் மேஜிக்
ஏழு முதல் 14 நாட்களுக்குள் உண்மையான மாற்றங்கள் தெரியத் தொடங்கும்:
வீக்கம் குறைதல்: உடம்பில் உள்ள தேவையற்ற நீர்ச்சத்து வெளியேறி, முகம் மற்றும் வயிற்றுப் பகுதியில் உள்ள வீக்கங்கள் குறையும்.
கொழுப்பு எரிதல் (Fat Burning Mode): சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்தும்போது கணையத்தில் (Pancreas) இன்சுலின் சுரப்புக் குறைகிறது. இன்சுலின் அளவு குறைந்தாலே நம் உடல் தானாகவே கொழுப்பை எரிக்கத் தொடங்கிவிடும்.
பொலிவான சருமம்: சர்க்கரை நம் இரத்தத்தில் உள்ள ‘கோலஜன்’ (Collagen) புரதத்தைப் பாதிக்கிறது. அதை நிறுத்தும்போது முகம் பளபளப்பாகி, பருக்கள் குறையத் தொடங்கும் என்று சருமவியல் ஆய்விதழ் (Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology) குறிப்பிடுகிறது.
15 முதல் 30 நாட்கள்: சுறுசுறுப்பும் ஆரோக்கியமும்
இந்தக் காலகட்டத்தில் உடலின் உள் உறுப்புகளும் மூளையும் வியக்கத்தக்க வகையில் மேம்படுகின்றன:
மூளைத் திறன் மேம்பாடு: மூளை சுறுசுறுப்படைந்து ஞாபக சக்தி அதிகரிக்கும். குறிப்பாக, மதிய உணவு சாப்பிட்ட பிறகு ஏற்படும் சோம்பேறித்தனமும் மந்தநிலையும் முற்றிலும் நீங்கிவிடும்.
இதய ஆரோக்கியம்: இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவு சீராகும். சர்க்கரையை அதிகமாகச் சாப்பிடுபவர்களுக்கு இதய நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு 38% அதிகமாக உள்ளதாக ஹார்வர்ட் மருத்துவப் பள்ளி (Harvard Medical School) ஆராய்ச்சியாளர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். எனவே, சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்துவது இதயம் மற்றும் கல்லீரலைப் பாதுகாப்பாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைக்கிறது.
முக்கிய எச்சரிக்கை மற்றும் ஆலோசனைகள்
சர்க்கரை நோய் (Diabetes) உள்ளவர்கள் திடீரெனச் சர்க்கரையை முற்றிலும் நிறுத்தக் கூடாது. அவர்கள் கண்டிப்பாக மருத்துவரை அணுகி, ஆலோசனை பெற்று அதற்குரிய உணவு முறையைப் (Diet) பின்பற்றுவது அவசியம்.
சர்க்கரையைத் தவிர்ப்பது என்பது உடலை வருத்திக்கொள்ளும் டயட் முறை அல்ல. மாறாக, பதப்படுத்தப்பட்ட வெள்ளைச் சர்க்கரையைத் தவிர்த்துவிட்டு, அதற்குப் பதிலாகப் பழங்கள் மற்றும் இயற்கை உணவுகள் மூலமாக உடலுக்குத் தேவையான ஆரோக்கியமான குளுக்கோஸைப் பெறும் ஒரு வாழ்க்கை முறை மாற்றமாகும்.
முடிவுரை
ஆரம்பத்தில் சர்க்கரை கட்டுப்பாடு ஒரு சவாலான விஷயமாகத் தோன்றினாலும், நீண்ட கால அடிப்படையில் இது நம் உடலுக்கும் மனதுக்கும் மிகுந்த சுறுசுறுப்பையும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் தரக்கூடிய மிக முக்கியமான ஒன்றாகும். எனவே, வெள்ளைச் சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்தி ஆரோக்கியமான நல்வாழ்வை வாழ்வோம்!
